Menú
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Pintxo de tortilla de patatas con cebolla caramelizada
Setas rebozadas con deep de ali oli
Croquetas de jamón
Fajitas de carpacho, mahonesa de trufa, rúcula y parmesano
Patatas bravas con salsa kimchy
Tiras de secreto con dep de berenjena ahumada
1 Botella de Muga Gurpegi) cada dos personas)
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Pintxo de tortilla de patatas con cebolla caramelizada
Setas rebozadas con deep de ali oli
Croquetas de jamón
Fajitas de carpacho, mahonesa de trufa, rúcula y parmesano
Patatas bravas con salsa kimchy
Tiras de secreto con dep de berenjena ahumada
1 Botella de Muga Gurpegi) cada dos personas)
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Tortilla de patatas con cebolla caramelizada
Byozas de pato y boletus con deep de salsa oriental
Delicias de idiazábal en tempura
Secreto ibérico, patata confitada y crema de berenjena ahumada
ó
Merluza a la romana con mahonesa de cítricos
Torrija casera con helado de vainilla
1 Botella de Rioja Crianza (cada dos personas)
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Tortilla de patatas con cebolla caramelizada
Byozas de pato y boletus con deep de salsa oriental
Delicias de idiazábal en tempura
Secreto ibérico, patata confitada y crema de berenjena ahumada
ó
Merluza a la romana con mahonesa de cítricos
Torrija casera con helado de vainilla
1 Botella de Rioja Crianza (cada dos personas)
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Ensaladilla rusa con txangurro
Fajita de carpacho de buey, rúcula, parmesano y mahonesa de trufa
Txipirones en su tinta con arroz blanco
ó
Mil hojas de rebo de toro con su foie y crema de patata
Mousse de queso fresco, frutos del bosque y galleta
1 Botella de Rioja Crianza Edulis cada dos personas
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Ensaladilla rusa con txangurro
Fajita de carpacho de buey, rúcula, parmesano y mahonesa de trufa
Txipirones en su tinta con arroz blanco
ó
Mil hojas de rebo de toro con su foie y crema de patata
Mousse de queso fresco, frutos del bosque y galleta
1 Botella de Rioja Crianza Edulis cada dos personas
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Jamón ibérico de cebo, picos y tomate rallado
Croquetas variadas (boletus, queso idaizábal, jamón)
Tiras de lomo alto con pimientos del piquillo y patatas confitadas
ó
Bacalao en tempura con piperrada, crema de patata y salsa de marisco
Copa de helado de turrón de tejas
1 Botella de Rioja crianza Vivancos cada dos personas
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Jamón ibérico de cebo, picos y tomate rallado
Croquetas variadas (boletus, queso idaizábal, jamón)
Tiras de lomo alto con pimientos del piquillo y patatas confitadas
ó
Bacalao en tempura con piperrada, crema de patata y salsa de marisco
Copa de helado de turrón de tejas
1 Botella de Rioja crianza Vivancos cada dos personas
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Jamón ibérico de cebo, picos y tomate rallado
Langostinos cocidos con mahonesa de cítricos y mahonesa de trufa
Fajitas de carpacho buey, rúcula, parmesano y mahonesa de trufa
Solomillo con foie sobre crema de patata y champiñones
ó
Merluza a la donostiarra sobre verduritas crujientes
Copa de helado de turrón con tejas
1 Botella Arzuqga crianza (Ribera del Duero) cada dos personas
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Jamón ibérico de cebo, picos y tomate rallado
Langostinos cocidos con mahonesa de cítricos y mahonesa de trufa
Fajitas de carpacho buey, rúcula, parmesano y mahonesa de trufa
Solomillo con foie sobre crema de patata y champiñones
ó
Merluza a la donostiarra sobre verduritas crujientes
Copa de helado de turrón con tejas
1 Botella Arzuqga crianza (Ribera del Duero) cada dos personas
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Entradas para compartir
Bacalao confitado, pochadito de cebolla roja y pimiento verde
Tortilla a la vasca con txistorra y pimiento verde
Cazuelitas de pimientos del piquillo con bacalao, txangurro, langostinos y salsa de cognac
Txuletón con patatas fritas y ensalada verde
o
Merluza a la donostiarra
Queso idiazábal con membrillo y nueces caramelizadas
Sidra o 1 botella de tinto rioja Muga-Gurpegui cada 3 personas o
1 botella de rueda cada 3 personas o
2 cervezas Mahou o
2 aguas o
2 refrescos
Café o infusiones
Bacalao confitado, pochadito de cebolla roja y pimiento verde
Tortilla a la vasca con txistorra y pimiento verde
Cazuelitas de pimientos del piquillo con bacalao, txangurro, langostinos y salsa de cognac
Txuletón con patatas fritas y ensalada verde
o
Merluza a la donostiarra
Queso idiazábal con membrillo y nueces caramelizadas
Sidra o 1 botella de tinto rioja Muga-Gurpegui cada 3 personas o
1 botella de rueda cada 3 personas o
2 cervezas Mahou o
2 aguas o
2 refrescos
Café o infusiones
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Champiñones en tempura con mahonesa de trufa
Falso risotto de verduras con parmesano
Stir fry de verduritas con falso pollo (aura)
Mousse de queso fresco, frutos rojos y galleta
1 Botella de Rioja crianza cada dos personas
ó
Tres dobles de cerveza por persona
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Champiñones en tempura con mahonesa de trufa
Falso risotto de verduras con parmesano
Stir fry de verduritas con falso pollo (aura)
Mousse de queso fresco, frutos rojos y galleta
1 Botella de Rioja crianza cada dos personas
ó
Tres dobles de cerveza por persona
*IVA Incluido en todos los precios.
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materia de alergias e intolerancias alimentarias. Soliciten información a nuestro personal.
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