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Se preparan pedidos para llevar.
Horario: D-J 12 a 1h, V-S 12 a 2h.
Utilizamos siempre productos seleccionados de gran calidad, procedentes de pequeños productores, tanto de Madrid como del País Vasco. Los ingredientes son los protagonistas de nuestra cocina TX, son las verduras de temporada junto con las mejores carnes y pescados, en una carta diseñada con mucho mimo por nuestro gran equipo de cocineros.
En Grupo Txirimiri llevamos a cabo todo tipo de eventos desde prebodas, comuniones, cumpleaños hasta eventos de empresa de todo tipo.
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Estos Samurais como son eh… ¿A que no lo sabías?![]()
“Tataki de Atún Rojo”![]()
Este es el método culinario que se originó en la Provincia de Tosa. (JAPÓN). El método fue perfeccionado y transmitido por Sakamoto Ryöma, un samurái rebelde del siglo XIX, que se inspiró en la técnica europea de asar a la plancha la carne y los pescados, aprendió de los extranjeros que vivían en la ciudad de Nagasaki. También cuentan las leyendas, que en Japón, el sashimi (pescado crudo) era un plato exclusivo de la gente con dinero o poder como los samurais.
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“El whisky nació en Irlanda aunque rápidamente se extendió en Escocia. Es un destilado de cereal envejecido en barricas de madera. Los pioneros en destilarlo y formalizar el proceso de elaboración fueron ¡MONJES!, anda que no sabían”.
“Las primeras recetas de las TORRIJAS se remontan al Libro de Cozina de Domingo Hernández de Maceras (1607) y Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería de Francisco Martínez Motiño (1611). La torrija era a comienzos de siglo XX muy habitual en las tabernas de Madrid y se servía con vasos de vino”.![]()
¡Aunque son típicas de semana santa, nosotros queremos que podáis comerlas todo el año!
¿Cuántas hojas tiene una milhoja? Pues no llega a mil, exactamente tiene 729, número resultante de doblar sucesivamente la masa hecha con mantequilla, agua y harina… arte francés. ¡Nosotros le metemos Rabo de Toro!
