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PICOTEO EN TXIRIMIRI

null

PINTXOS CALIENTES

null

CON UN PAR

null

CARNES

null

DEL MAR

null

ARROCES

null

DE LA HUERTA

null

POSTRES

null

ENGLISH

Do you speak english?

Picoteo en Txirimiri

SalaTerraza
TABLA DE QUESOS DEL NORTE
con membrillo y crema de higos
Alérgenos: frutos secos, lácteo, gluten
17,00€17,50€
TARTAR DE GUACAMOLE
con langostinos y cilantro
Alérgenos: crustáceo, dióxido azufre, huevo gluten (adaptable para celíacos)
15,50€16,00€
ENSALADILLA RUSA DE LA CASA
con txangurro y regañas
Alérgenos: crustáceo, huevo, pescado, gluten (adaptable para celíacos)
12,00€12,50€
GYOZAS DE PATO Y BOLETUS
con salsa pekin y rúcula
Alérgenos: Huevo,soja, gluten, frutos secos, dióxido azufre
12,00€12,50€
SURTIDO DE CROQUETAS
(Txipiron, txuleton, jamon, boletus) 8 unidades
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, lácteos, huevo, frutos secos, moluscos
12,00€12,00€
NUGGETS DE POLLO
con panko y sweet chilli
Alérgenos: dióxido azufre, lácteo, soja, gluten
10,50€11,00€
DELICIAS DE IDIAZABAL EN TEMPURA
con piparra y PX
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, huevo, lácteo
11,00€11,50€
PATATAS BRAVAS RÚSTICAS
al estilo TX
Alérgenos: huevo
10,00€11,00€
CALAMARES EN TEMPURA
con ali-oli de cítricos
Alérgenos: gluten, huevo
18,00€18,50€
FAJITA DE MAGRET DE PATO
con mahonesa de café, rúcula, queso Idiazábal y cebollita balsámica
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, huevo, lácteo
17,00€17,50€

Pintxos Calientes

SalaTerraza
PINTXO DE FOIE
Alérgenos: gluten
12,00€12,50€
MINI HAMBURGUESA UNAI
Alérgenos: gluten
7,00€7,50€
PINCHO DE SOLOMILLO
con piquillos y cebolla caramelizada
Alérgenos: gluten
8,00€8,50€
BACALAO A LA VIZKAINA
Alérgenos: gluten
7,50€8,00€
SECRETO IBÉRICO
con chutney de mango
Alérgenos: gluten
7,50€8,00€

Con un par

SalaTerraza
HUEVOS ROTOS
con paletilla de jamón ibérico y patatas fritas
Alérgenos: huevos
13,50€14,50€
HUEVOS ROTOS
con patata panadera, trufa y virutas de idiazábal
Alérgenos: huevos, lácteo
13,50€14,50€
TORTILLA DE PATATA JUGOSA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
Alérgenos: Huevo

Pequeña

4,50€5,00€

Mediana

9,00€10,00€

Grande

19,00€19,50€
TORTILLA DE PATATA JUGOSA CON TRUFA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Alérgenos: Huevo, frutos secos

Pequeña

5,50€6,00€

Mediana

11,00€12,00€

Grande

20,00€20,50€
TORTILLA DE PATATA JUGOSA DE TXISTORRA CON IDIAZABAL
Alérgenos: Huevo, lácteos

Mediana

11,00€12,00€

Grande

21,00€21,50€

Carnes

SalaTerraza
SOLOMILLO DE VACA VIEJA
con salsa de boletus trufada y patata asada
Alérgenos: dióxido azufre
23,50€24,00€
SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA
con caramelo de mostaza y berenjena ahumada
Alérgenos: dióxido azufre, mostaza
18,00€18,50€
ENTRECOT DE VACA VIEJA
con patata panadera
25,00€25,50€
TACO DE RABO DE TORO DESMIGADO
con pico de gallo y reducción de PX
Alérgenos: dióxido azufre
12,50€13,00€
TACOS DE POLLO EN SALSA PEPITORIA
con huevo cocido y almendras
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, frutos secos, huevo, soja
12,50€13,00€
HAMBURGUESA TX
lechuga, tomate raf, bacon, cheddar y cebolla crujiente con patatas fritas
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, mostaza, lácteo, huevo
15,00€15,50€
MILHOJAS DE RABO DE TORO
con foie y huevo de codorniz
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, huevo
20,50€21,00€
CARRILLERA DE TERNERA GLASEADA
con patata asada y naranja
19,50€20,00€

Del mar

SalaTerraza
PULPO A LA BRASA
con pure de patata, guacamole y pico de gallo
Alérgenos: dióxido azufre
24,50€25,00€
BACALAO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA
a la vizcaína con piquillos
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, soja
17,50€18,00€
DELICIAS DE MERLUZA
con patata panadera y alioli de cítricos
Alérgenos: dióxido azufre
17,50€18,00€
TXIPIRONES PLANCHA
ccon verduras salteadas y mahonesa negra
Alérgenos: dióxido azufre, huevo, soja
15,50€16,00€
TATAKI DE ATÚN TORO
con cebolleta frita y teriyaki
Alérgenos: dióxido azufre, soja, huevo, mostaza, pescado
22,50€23,00€

Arroces

SalaTerraza
RISOTTO DE BOLETUS
con foie y PX.
Alérgenos: dióxido azufre, frutos secos (sin gluten)
17,50€18,00€

De la huerta

SalaTerraza
ENSALADA TX
queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces, frutos rojos con balsámico
Alérgenos: dióxido azufre, lácteo, nueces
12,50€13,00€
PARRILLADA DE VERDURAS
con chips de zanahoria y vinagreta de piñones
Alérgenos: piñones. (La salsa romescu contiene gluten y frutos secos)
14,50€15,00€
TOMATE RAF
con burrata, piparras y aceite de albahaca
Alérgenos: dióxido azufre, lácteo
16,50€17,00€
FLOR DE ALCACHOFAS
con virutas de foie y sal ahumada
17,00€17,50€

Postres

SalaTerraza
PANACOTA
con frutos rojos
Alérgenos: lácteo
7,00€7,00€
TARTA DE QUESO DONOSTIARRA
con helado de yogur
Alérgenos: gluten, dióxido de azufre, lácteo, huevo, frutos secos
7,00€7,50€
TORRIJA DE BRIOCHE
con helado de vainilla
Alérgenos: gluten, lácteo, huevo, frutos secos
7,00€7,50€
HELADO DE TURRÓN 
con tejas crujientes y nueces
Alérgenos: frutos secos, gluten, huevo, lácteo, dióxido de azufre
7,00€7,50€
COULAND DE CHOCOLATE
con helado de vainilla
Alérgenos: gluten huevo, lácteo, frutos secos
7,00€7,50€
TARTA DE MANZANA REINETA
con canela y helado de yogurt
Alérgenos: gluten, huevo, dióxido azufre, lácteo, frutos secos
7,00€7,50€
ARROZ CON LECHE CREMOSO
con piña caramelizada
Alérgenos: lácteo (sin gluten)
7,00€7,50€
null

PICOTEO EN TXIRIMIRI

Picoteo en Txirimiri

SalaTerraza
TABLA DE QUESOS DEL NORTE
con membrillo y crema de higos
Alérgenos: frutos secos, lácteo, gluten
17,00€17,50€
TARTAR DE GUACAMOLE
con langostinos y cilantro
Alérgenos: crustáceo, dióxido azufre, huevo gluten (adaptable para celíacos)
15,50€16,00€
ENSALADILLA RUSA DE LA CASA
con txangurro y regañas
Alérgenos: crustáceo, huevo, pescado, gluten (adaptable para celíacos)
12,00€12,50€
GYOZAS DE PATO Y BOLETUS
con salsa pekin y rúcula
Alérgenos: Huevo,soja, gluten, frutos secos, dióxido azufre
12,00€12,50€
SURTIDO DE CROQUETAS
(Txipiron, txuleton, jamon, boletus) 8 unidades
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, lácteos, huevo, frutos secos, moluscos
12,00€12,00€
NUGGETS DE POLLO
con panko y sweet chilli
Alérgenos: dióxido azufre, lácteo, soja, gluten
10,50€11,00€
DELICIAS DE IDIAZABAL EN TEMPURA
con piparra y PX
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, huevo, lácteo
11,00€11,50€
PATATAS BRAVAS RÚSTICAS
al estilo TX
Alérgenos: huevo
10,00€11,00€
CALAMARES EN TEMPURA
con ali-oli de cítricos
Alérgenos: gluten, huevo
18,00€18,50€
FAJITA DE MAGRET DE PATO
con mahonesa de café, rúcula, queso Idiazábal y cebollita balsámica
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, huevo, lácteo
17,00€17,50€
null

PINTXOS CALIENTES

Pintxos Calientes

SalaTerraza
PINTXO DE FOIE
Alérgenos: gluten
12,00€12,50€
MINI HAMBURGUESA UNAI
Alérgenos: gluten
7,00€7,50€
PINCHO DE SOLOMILLO
con piquillos y cebolla caramelizada
Alérgenos: gluten
8,00€8,50€
BACALAO A LA VIZKAINA
Alérgenos: gluten
7,50€8,00€
SECRETO IBÉRICO
con chutney de mango
Alérgenos: gluten
7,50€8,00€
null

CON UN PAR

Con un par

SalaTerraza
HUEVOS ROTOS
con paletilla de jamón ibérico y patatas fritas
Alérgenos: huevos
13,50€14,50€
HUEVOS ROTOS
con patata panadera, trufa y virutas de idiazábal
Alérgenos: huevos, lácteo
13,50€14,50€
TORTILLA DE PATATA JUGOSA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
Alérgenos: Huevo

Pequeña

4,50€5,00€

Mediana

9,00€10,00€

Grande

19,00€19,50€
TORTILLA DE PATATA JUGOSA CON TRUFA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Alérgenos: Huevo, frutos secos

Pequeña

5,50€6,00€

Mediana

11,00€12,00€

Grande

20,00€20,50€
TORTILLA DE PATATA JUGOSA DE TXISTORRA CON IDIAZABAL
Alérgenos: Huevo, lácteos

Mediana

11,00€12,00€

Grande

21,00€21,50€
null

CARNES

Carnes

SalaTerraza
SOLOMILLO DE VACA VIEJA
con salsa de boletus trufada y patata asada
Alérgenos: dióxido azufre
23,50€24,00€
SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA
con caramelo de mostaza y berenjena ahumada
Alérgenos: dióxido azufre, mostaza
18,00€18,50€
ENTRECOT DE VACA VIEJA
con patata panadera
25,00€25,50€
TACO DE RABO DE TORO DESMIGADO
con pico de gallo y reducción de PX
Alérgenos: dióxido azufre
12,50€13,00€
TACOS DE POLLO EN SALSA PEPITORIA
con huevo cocido y almendras
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, frutos secos, huevo, soja
12,50€13,00€
HAMBURGUESA TX
lechuga, tomate raf, bacon, cheddar y cebolla crujiente con patatas fritas
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, mostaza, lácteo, huevo
15,00€15,50€
MILHOJAS DE RABO DE TORO
con foie y huevo de codorniz
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, huevo
20,50€21,00€
CARRILLERA DE TERNERA GLASEADA
con patata asada y naranja
19,50€20,00€
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DEL MAR

Del mar

SalaTerraza
PULPO A LA BRASA
con pure de patata, guacamole y pico de gallo
Alérgenos: dióxido azufre
24,50€25,00€
BACALAO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA
a la vizcaína con piquillos
Alérgenos: dióxido azufre, gluten, soja
17,50€18,00€
DELICIAS DE MERLUZA
con patata panadera y alioli de cítricos
Alérgenos: dióxido azufre
17,50€18,00€
TXIPIRONES PLANCHA
ccon verduras salteadas y mahonesa negra
Alérgenos: dióxido azufre, huevo, soja
15,50€16,00€
TATAKI DE ATÚN TORO
con cebolleta frita y teriyaki
Alérgenos: dióxido azufre, soja, huevo, mostaza, pescado
22,50€23,00€
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ARROCES

Arroces

SalaTerraza
RISOTTO DE BOLETUS
con foie y PX.
Alérgenos: dióxido azufre, frutos secos (sin gluten)
17,50€18,00€
null

DE LA HUERTA

De la huerta

SalaTerraza
ENSALADA TX
queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces, frutos rojos con balsámico
Alérgenos: dióxido azufre, lácteo, nueces
12,50€13,00€
PARRILLADA DE VERDURAS
con chips de zanahoria y vinagreta de piñones
Alérgenos: piñones. (La salsa romescu contiene gluten y frutos secos)
14,50€15,00€
TOMATE RAF
con burrata, piparras y aceite de albahaca
Alérgenos: dióxido azufre, lácteo
16,50€17,00€
FLOR DE ALCACHOFAS
con virutas de foie y sal ahumada
17,00€17,50€
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POSTRES

Postres

SalaTerraza
PANACOTA
con frutos rojos
Alérgenos: lácteo
7,00€7,00€
TARTA DE QUESO DONOSTIARRA
con helado de yogur
Alérgenos: gluten, dióxido de azufre, lácteo, huevo, frutos secos
7,00€7,50€
TORRIJA DE BRIOCHE
con helado de vainilla
Alérgenos: gluten, lácteo, huevo, frutos secos
7,00€7,50€
HELADO DE TURRÓN 
con tejas crujientes y nueces
Alérgenos: frutos secos, gluten, huevo, lácteo, dióxido de azufre
7,00€7,50€
COULAND DE CHOCOLATE
con helado de vainilla
Alérgenos: gluten huevo, lácteo, frutos secos
7,00€7,50€
TARTA DE MANZANA REINETA
con canela y helado de yogurt
Alérgenos: gluten, huevo, dióxido azufre, lácteo, frutos secos
7,00€7,50€
ARROZ CON LECHE CREMOSO
con piña caramelizada
Alérgenos: lácteo (sin gluten)
7,00€7,50€

Nuestros vinos

null

POR COPAS

null

POR BOTELLAS

Vinos por Copas

Copa en SalaCopa en Terraza
Tintos
MARQUÉS DE VELILLA RIBERA3,50 €3,50 €
BRIEGO RIBERA3,50 €4,00 €
CIENCUEVAS RIOJA3,50 €4,00 €
GURPEGUI MUGA3,00 €3,50 €
Blancos
FINCA LAS HORNIAS3,00 €3,50 €
RUTA 49 ALBARIÑO3,00 €3,50 €
KPILOTA3,50 €4,00 €
Rosados
OCHOA3,00 €3,50 €

Vinos por Botella

Botella en salaBotella en Terraza
Tintos
MARQUÉS DE VELILLA RIBERA20,00€22,00€
GURPEGUI MUGA RIOJA17,50€19,00€
CIENCUEVAS RIOJA17,50€19,00€
BRIEGO RIBERA20,00€22,00€
MARQUES DE MURRIETA27,00€29,00€
SIERRA DE CANTABRIA18,50€20,50€
LUIS CAÑAS21,00€23,00€
LA MONTESA20,00€22,00€
EMILIO MORO29,00€32,00€
ARZUAGA CRIANZA28,00€31,00€
QUINTA DE TARSUS23,50€26,00€
DEHESA DE LOS CANONIGOS32,00€35,00€
30.000 MARAVEDIÉS23,00€25,00€
DOMINIO VALDELACASA19,00€21,00€
HABLA DEL SILENCIO21,50€23,50€
VIERNES17,50€19,50€
Blancos
FINCA LAS HORNIAS19,50€21,00€
RUTA 4916,00€ 17,50€
KPILOTA18,00€20,00€
Rosados
OCHOA
17,00€19,50€
PONTE VECCHIO
19,50€21,00€