Sugerencias TX
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| PAN BAO DE OREJA DE CERDO CRUJIENTE piparras, cebolla encurtida y mayonesa de kimchy Alérgenos: gluten, huevo | 6,50€ | 7,20€ |
| TXISTORRA A LA SIDRA Txistorra arbizu de Juan Flores, considerada la mejor txistorra del mundo. Alérgenos: el pan contiene gluten | 7,00€ | 7,70€ |
| PINTXO DE SARDINA AHUMADA con pan de croissant tostado y mayonesa de lima kafir. Alérgenos: gluten, huevo, pescado, lácteo | 4,00€ | 4,40€ |
| LINGOTE DE VACA MADURADA a la parrilla con patatas fritas y pimientos de padrón | 25,00€ | 27,50€ |
| TXULETÓN DE VACA VIEJA a la parrilla con patatas fritas y pimientos de padrón | 59,00€ | 64,90€ |
| PEPITO VASCO DE POLLO CRUJIENTE con queso de tetilla, piparra, albahaca y mayonesa de piquillos Alérgenos: gluten, huevo, lácteo, frutos de cáscara | 8,00€ | 8,80€ |
| HUEVOS ROTOS CON MORCILLA morcilla d.o. Burgos y patatas fritas Alérgenos: gluten, huevo | 13,50€ | 14,80€ |
Picoteo en Txirimiri
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| ZAMBURIÑAS A LA PARRILLA con mantequilla cítrica y huevas de trucha Alérgenos: Lácteo, moluscos, pescado | 3,00€ ud. | 3,30€ ud. |
| TXIPIRONCITOS FRITOS con mayonesa de lima Alérgenos: gluten, huevo, moluscos | 19,00€ | 20,90€ |
| GYOZAS DE PATO Y BOLETUS con salsa pekin Alérgenos: Huevo,soja, gluten, frutos de cáscara | 12,00€ | 13,20€ |
| PIPARRAS EN TEMPURA con salsa de queso azul Alérgenos: gluten, la salsa contiene lácteo) | 14,00€ | 15,40€ |
| SURTIDO DE CROQUETAS (Txipiron, txuleton, jamon, boletus) 8 unidades Alérgenos: gluten, lácteos, huevo, moluscos // boletus contiene frutos de cáscara | 12,00€ | 13,20€ |
| DADOS DE POLLO DE CORRAL con panko y sweet chilli Alérgenos: dióxido azufre, lácteo, soja, gluten | 10,50€ | 11,50€ |
| FAJITA DE CARPACCIO DE BUEY con mahonesa de trufa, rúcula y parmesano Alérgenos: huevo, gluten, lácteo | 15,00€ | 16,50€ |
| DELICIAS DE IDIAZABAL con piparra y Pedro Ximénez Alérgenos: dióxido azufre, gluten, huevo, lácteo | 11,00€ | 12,10€ |
| PATATAS BRAVAS 2 SALSAS con piparras y cebolla encurtida Alérgenos: huevo | 10,00€ | 11,00€ |
| TABLA DE JAMÓN IBÉRICO 100gr de ibérico con tomate rallado y tostas de pan Alérgenos: el pan contiene gluten | 22,00€ | 24,20€ |
| RACIÓN DE ANCHOAS con tomate rallado y tostas de pan Alérgenos: pescado, el pan contiene gluten | 18,00€ | 19,80€ |
| TXISTORRA A LA SIDRA Txistorra arbizu de Juan Flores, considerada la mejor txistorra del mundo. Alérgenos: el pan contiene gluten | 7,00€ | 7,70€ |
Pintxos Premium
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| PINTXO DE FOIE con compota de higos y pedro xíménez Alérgenos: gluten, frutos de cáscara | 12,00€ | 13,20€ |
| PINTXO DE SARDINA AHUMADA con mahonesa de lima kafir y huevas de trucha Alérgenos: gluten, huevo, pescado, lácteo | 4,00€ | 4,40€ |
| PINTXO DE SOLOMILLO con piquillos y cebolla caramelizada Alérgenos: gluten | 9,00€ | 9,90€ |
| TORREZNO ACEVICHADO con mermelada de naranjitas chinas | 7,00€ | 7,70€ |
| PEPITO VASCO DE POLLO CRUJIENTE con queso de tetilla, piparra, albahaca y mayonesa de piquillos Alérgenos: gluten, huevo, lácteo, frutos de cáscara | 8,00€ | 8,80€ |
| PAN BAO DE OREJA DE CERDO CRUJIENTE piparras, cebolla encurtida y mayonesa de kimchy Alérgenos: gluten, huevo | 6,50€ | 7,20€ |
| MINI HAMBURGUESA UNAI Alérgenos: gluten, lácteo | 8,00€ | 8,80€ |
De corral
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| TORTILLA DE PATATA JUGOSA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Alérgenos: Huevo | ||
Pequeña | 4,50€ | 4,90€ |
Mediana | 9,00€ | 9,90€ |
Grande | 19,00€ | 20,90€ |
| TORTILLA DE PATATA JUGOSA CON TRUFA Y CEBOLLA CARAMELIZADA Alérgenos: Huevo | ||
Pequeña | 5,50€ | 6,00€ |
Mediana | 11,00€ | 12,10€ |
Grande | 20,00€ | 22,00€ |
| TORTILLA DE PATATA JUGOSA DE TXISTORRA CON IDIAZABAL Alérgenos: Huevo, lácteos | ||
Mediana | 11,00€ | 12,10€ |
Grande | 21,00€ | 23,10€ |
| HUEVOS ROTOS CON MORCILLA morcilla d.o. Burgos y patatas fritas Alérgenos: gluten, huevo | 13,50€ | 14,80€ |
| HUEVOS ROTOS con paletilla de jamón ibérico y patatas fritas Alérgenos: huevos | 13,50€ | 14,80€ |
Carnes
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| SOLOMILLO DE VACA VIEJA salsa de boletus trufada y pastel de patata y parmesano Alérgenos: lácteo | 25,00€ | 27,50€ |
| CONFIT DE PATO A LA NARANJA con gnocchis en su salsa Alérgenos: lácteo, soja, gluten | 16,00€ | 17,60€ |
| ENTRECOT DE VACA VIEJA con patatas fritas y piquillos | 24,00€ | 26,40€ |
| HAMBURGUESA TX crema cheddar, bacon, tomate,lechuga Alérgenos: gluten, lácteo, huevo | 15,00€ | 16,50€ |
| TACO DE RABO DE VACA con pico de gallo y guacamole | 12,50€ | 13,70€ |
| LINGOTE DE VACA MADURADA 400gr. con bastones de verduras fritas y pimientos de padrón | 25,00€ | 27,50€ |
| ALBÓNDIGAS CREMOSAS con salsa de boletus Alérgenos: gluten, lácteo | 15,00€ | 16,50€ |
| SECRETO IBÉRICO con tximichurri Alérgenos: frutos secos | 19,00€ | 20,90€ |
| MILHOJAS DE RABO DE TORO con foie y huevo de codorniz Alérgenos: gluten, dióxido de azufre | 20,50€ | 22,50€ |
Del mar
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| CAZUELA DE BACALAO a la vizcaína Alérgenos: dióxido azufre, gluten, pescado | 17,50€ | 19,20€ |
| DELICIAS DE MERLUZA con patatas fritas y alioli de cítricos Alérgenos: dióxido azufre | 17,50€ | 19,20€ |
| TXIPIRONES PLANCHA ccon verduras salteadas y mahonesa negra Alérgenos: dióxido azufre, huevo, soja, moluscos | 15,50€ | 17,00€ |
| ATÚN A LA PARRILLA con verduritas y teriyaki Alérgenos: gluten, soja, pescado | 20,00€ | 22,00€ |
| PULPO A LA BRASA con patata al pimentón y guacamole Alérgenos: moluscos | 24,50€ | 26,90€ |
De la huerta
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| TARTAR DE GUACAMOLE con langostinos y cilantro Alérgenos: crustáceo, huevo, gluten (adaptable para celíacos) | 15,50€ | 17,00€ |
| FLORES DE ALCACHOFA con virutas de jamón y chips de ajo | 15,00€ | 16,50€ |
| ENSALADA TX con queso de cabra y frutos rojos Alérgenos: lácteo, frutos de cáscara | 12,50€ | 13,70€ |
| PARRILLADA DE VERDURAS con vinagreta de piñones y salsaromescu Alérgenos: (La salsa romescu contiene gluten y frutos de cáscara) | 14,50€ | 15,90€ |
| ENSALADILLA RUSA con txangurro y regañas Alérgenos: crustáceo, huevo, pescado, gluten (adaptable para celíacos) | 12,00€ | 13,20€ |
Postres
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| MILHOJA DE HOJALDRE DE CREMA con helado de galleta Alérgenos: gluten, lácteo | 7,50€ | 8,20€ |
| CREMA DE ARROZ CON LECHE con canela Alérgenos: lácteo | 7,00€ | 7,70€ |
| HELADOS ARTESANOS turrón, violeta o galleta (2 bolas) Alérgenos: lácteo, gluten, frutos de cáscara | 7,00€ | 7,70€ |
| COULAND DE CHOCOLATE con helado de vainilla Alérgenos: gluten huevo, lácteo, frutos de cáscara | 7,00€ | 7,70€ |
| TARTA DE QUESO DONOSTIARRA con helado de yogur Alérgenos: gluten, lácteo, huevo, frutos secos | 7,50€ | 8,20€ |
| TORRIJA DE BRIOCHE con helado de vainilla Alérgenos: gluten, lácteo, huevo, frutos de cáscara | 7,00€ | 7,70€ |
Sugerencias Tx
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| PAN BAO DE OREJA DE CERDO CRUJIENTE piparras, cebolla encurtida y mayonesa de kimchy Alérgenos: gluten, huevo | 6,50€ | 7,20€ |
| TXISTORRA A LA SIDRA Txistorra arbizu de Juan Flores, considerada la mejor txistorra del mundo. Alérgenos: el pan contiene gluten | 7,00€ | 7,70€ |
| PINTXO DE SARDINA AHUMADA con pan de croissant tostado y mayonesa de lima kafir. Alérgenos: gluten, huevo, pescado, lácteo | 4,00€ | 4,40€ |
| LINGOTE DE VACA MADURADA a la parrilla con patatas fritas y pimientos de padrón | 25,00€ | 27,50€ |
| TXULETÓN DE VACA VIEJA a la parrilla con patatas fritas y pimientos de padrón | 59,00€ | 64,90€ |
| PEPITO VASCO DE POLLO CRUJIENTE con queso de tetilla, piparra, albahaca y mayonesa de piquillos Alérgenos: gluten, huevo, lácteo, frutos de cáscara | 8,00€ | 8,80€ |
| HUEVOS ROTOS CON MORCILLA morcilla d.o. Burgos y patatas fritas Alérgenos: gluten, huevo | 13,50€ | 14,80€ |
Picoteo en Txirimiri
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| ZAMBURIÑAS A LA PARRILLA con mantequilla cítrica y huevas de trucha Alérgenos: Lácteo, moluscos, pescado | 3,00€ ud. | 3,30€ ud. |
| TXIPIRONCITOS FRITOS con mayonesa de lima Alérgenos: gluten, huevo, moluscos | 19,00€ | 20,90€ |
| GYOZAS DE PATO Y BOLETUS con salsa pekin Alérgenos: Huevo,soja, gluten, frutos de cáscara | 12,00€ | 13,20€ |
| PIPARRAS EN TEMPURA con salsa de queso azul Alérgenos: gluten, la salsa contiene lácteo) | 14,00€ | 15,40€ |
| SURTIDO DE CROQUETAS (Txipiron, txuleton, jamon, boletus) 8 unidades Alérgenos: gluten, lácteos, huevo, moluscos // boletus contiene frutos de cáscara | 12,00€ | 13,20€ |
| DADOS DE POLLO DE CORRAL con panko y sweet chilli Alérgenos: dióxido azufre, lácteo, soja, gluten | 10,50€ | 11,50€ |
| FAJITA DE CARPACCIO DE BUEY con mahonesa de trufa, rúcula y parmesano Alérgenos: huevo, gluten, lácteo | 15,00€ | 16,50€ |
| DELICIAS DE IDIAZABAL con piparra y Pedro Ximénez Alérgenos: dióxido azufre, gluten, huevo, lácteo | 11,00€ | 12,10€ |
| PATATAS BRAVAS 2 SALSAS con piparras y cebolla encurtida Alérgenos: huevo | 10,00€ | 11,00€ |
| TABLA DE JAMÓN IBÉRICO 100gr de ibérico con tomate rallado y tostas de pan Alérgenos: el pan contiene gluten | 22,00€ | 24,20€ |
| RACIÓN DE ANCHOAS con tomate rallado y tostas de pan Alérgenos: pescado, el pan contiene gluten | 18,00€ | 19,80€ |
| TXISTORRA A LA SIDRA Txistorra arbizu de Juan Flores, considerada la mejor txistorra del mundo. Alérgenos: el pan contiene gluten | 7,00€ | 7,70€ |
Pintxos Premium
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| PINTXO DE FOIE con compota de higos y pedro xíménez Alérgenos: gluten, frutos de cáscara | 12,00€ | 13,20€ |
| PINTXO DE SARDINA AHUMADA con mahonesa de lima kafir y huevas de trucha Alérgenos: gluten, huevo, pescado, lácteo | 4,00€ | 4,40€ |
| PINTXO DE SOLOMILLO con piquillos y cebolla caramelizada Alérgenos: gluten | 9,00€ | 9,90€ |
| TORREZNO ACEVICHADO con mermelada de naranjitas chinas | 7,00€ | 7,70€ |
| PEPITO VASCO DE POLLO CRUJIENTE con queso de tetilla, piparra, albahaca y mayonesa de piquillos Alérgenos: gluten, huevo, lácteo, frutos de cáscara | 8,00€ | 8,80€ |
| PAN BAO DE OREJA DE CERDO CRUJIENTE piparras, cebolla encurtida y mayonesa de kimchy Alérgenos: gluten, huevo | 6,50€ | 7,20€ |
| MINI HAMBURGUESA UNAI Alérgenos: gluten, lácteo | 8,00€ | 8,80€ |
De corral
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| TORTILLA DE PATATA JUGOSA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Alérgenos: Huevo | ||
Pequeña | 4,50€ | 4,90€ |
Mediana | 9,00€ | 9,90€ |
Grande | 19,00€ | 20,90€ |
| TORTILLA DE PATATA JUGOSA CON TRUFA Y CEBOLLA CARAMELIZADA Alérgenos: Huevo | ||
Pequeña | 5,50€ | 6,00€ |
Mediana | 11,00€ | 12,10€ |
Grande | 20,00€ | 22,00€ |
| TORTILLA DE PATATA JUGOSA DE TXISTORRA CON IDIAZABAL Alérgenos: Huevo, lácteos | ||
Mediana | 11,00€ | 12,10€ |
Grande | 21,00€ | 23,10€ |
| HUEVOS ROTOS CON MORCILLA morcilla d.o. Burgos y patatas fritas Alérgenos: gluten, huevo | 13,50€ | 14,80€ |
| HUEVOS ROTOS con paletilla de jamón ibérico y patatas fritas Alérgenos: huevos | 13,50€ | 14,80€ |
Carnes
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| SOLOMILLO DE VACA VIEJA salsa de boletus trufada y pastel de patata y parmesano Alérgenos: lácteo | 25,00€ | 27,50€ |
| CONFIT DE PATO A LA NARANJA con gnocchis en su salsa Alérgenos: lácteo, soja, gluten | 16,00€ | 17,60€ |
| ENTRECOT DE VACA VIEJA con patatas fritas y piquillos | 24,00€ | 26,40€ |
| HAMBURGUESA TX crema cheddar, bacon, tomate,lechuga Alérgenos: gluten, lácteo, huevo | 15,00€ | 16,50€ |
| TACO DE RABO DE VACA con pico de gallo y guacamole | 12,50€ | 13,70€ |
| LINGOTE DE VACA MADURADA 400gr. con bastones de verduras fritas y pimientos de padrón | 25,00€ | 27,50€ |
| ALBÓNDIGAS CREMOSAS con salsa de boletus Alérgenos: gluten, lácteo | 15,00€ | 16,50€ |
| SECRETO IBÉRICO con tximichurri Alérgenos: frutos secos | 19,00€ | 20,90€ |
| MILHOJAS DE RABO DE TORO con foie y huevo de codorniz Alérgenos: gluten, dióxido de azufre | 20,50€ | 22,50€ |
Del mar
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| CAZUELA DE BACALAO a la vizcaína Alérgenos: dióxido azufre, gluten, pescado | 17,50€ | 19,20€ |
| DELICIAS DE MERLUZA con patatas fritas y alioli de cítricos Alérgenos: dióxido azufre | 17,50€ | 19,20€ |
| TXIPIRONES PLANCHA ccon verduras salteadas y mahonesa negra Alérgenos: dióxido azufre, huevo, soja, moluscos | 15,50€ | 17,00€ |
| ATÚN A LA PARRILLA con verduritas y teriyaki Alérgenos: gluten, soja, pescado | 20,00€ | 22,00€ |
| PULPO A LA BRASA con patata al pimentón y guacamole Alérgenos: moluscos | 24,50€ | 26,90€ |
De la huerta
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| TARTAR DE GUACAMOLE con langostinos y cilantro Alérgenos: crustáceo, huevo, gluten (adaptable para celíacos) | 15,50€ | 17,00€ |
| FLORES DE ALCACHOFA con virutas de jamón y chips de ajo | 15,00€ | 16,50€ |
| ENSALADA TX con queso de cabra y frutos rojos Alérgenos: lácteo, frutos de cáscara | 12,50€ | 13,70€ |
| PARRILLADA DE VERDURAS con vinagreta de piñones y salsaromescu Alérgenos: (La salsa romescu contiene gluten y frutos de cáscara) | 14,50€ | 15,90€ |
| ENSALADILLA RUSA con txangurro y regañas Alérgenos: crustáceo, huevo, pescado, gluten (adaptable para celíacos) | 12,00€ | 13,20€ |
Postres
| Sala | Terraza | |
|---|---|---|
| MILHOJA DE HOJALDRE DE CREMA con helado de galleta Alérgenos: gluten, lácteo | 7,50€ | 8,20€ |
| CREMA DE ARROZ CON LECHE con canela Alérgenos: lácteo | 7,00€ | 7,70€ |
| HELADOS ARTESANOS turrón, violeta o galleta (2 bolas) Alérgenos: lácteo, gluten, frutos de cáscara | 7,00€ | 7,70€ |
| COULAND DE CHOCOLATE con helado de vainilla Alérgenos: gluten huevo, lácteo, frutos de cáscara | 7,00€ | 7,70€ |
| TARTA DE QUESO DONOSTIARRA con helado de yogur Alérgenos: gluten, lácteo, huevo, frutos secos | 7,50€ | 8,20€ |
| TORRIJA DE BRIOCHE con helado de vainilla Alérgenos: gluten, lácteo, huevo, frutos de cáscara | 7,00€ | 7,70€ |
Nuestros vinos
Vinos por Copas
| Copa en Sala | Copa en Terraza | |
|---|---|---|
| TINTOS | ||
| RIOJA | ||
| Marqués De Arienzo Cza. | 3,00 € | 3,30 € |
| Ciencuevas Cza. | 3,00 € | 3,30 € |
| RIBERA DEL DUERO | ||
| Briego Vendimia | 3,00€ | 3,30€ |
| Marqués De Velilla | 3,00€ | 3,30€ |
| MADRID | ||
| Valdeliceda Crianza | 3,50€ | 3,85€ |
| Copa en Sala | Copa en Terraza | |
|---|---|---|
| BLANCOS | ||
| RUEDA | ||
| Lagar Del Rey Semidulce | 3,00 € | 3,30 € |
| Finca las Hornias | 3,00 € | 3,30 € |
| ALBARIÑO | ||
| Ruta 49 | 3,00 € | 3,30 € |
| GODELLO | ||
| Sampayolo Sobre Lias | 3,50 € | 3,80 € |
| TXAKOLI | ||
| Aizpurua | 3,50 € | 3,80 € |
| Copa en Sala | Copa en Terraza | |
|---|---|---|
| ROSADOS | ||
| NAVARRA | ||
| Lágrima Garnacha | 3,00 € | 3,30 € |
Vinos por Botella
| Botella en sala | Botella en Terraza | |
|---|---|---|
| TINTOS | ||
| RIOJA | ||
| Marqués De Arienzo Cza. | 17,00€ | 18,70€ |
| Ciencuevas Cza. | 17,00€ | 18,70€ |
| Diez Caballero Cza. | 19,00€ | 20,90€ |
| Luis Cañas Cza. | 22,00€ | 24,20€ |
| Ramón Bilbao Cza. | 20,00€ | 22,00€ |
| M. De Riscal Rva. | 27,00€ | 29,70€ |
| M. De Murrieta Rva. | 32,00€ | 35,20€ |
| RIBERA DEL DUERO | ||
| Briego Vendimia | 17,00€ | 18,70€ |
| Marqués De Velilla | 17,00€ | 18,70€ |
| Briego Crianza | 20,00€ | 22,00€ |
| Pago De Balbas | 22,00€ | 24,20€ |
| Balbas 18 Crianza | 31,00€ | 34,10€ |
| Emilio Moro Cza. | 32,00€ | 35,20€ |
| Arzuaga Cza. | 32,00€ | 35,20€ |
| MADRID | ||
| Valdeliceda Crianza | 19,00€ | 20,90 |
| SOMONTANO | ||
| Caramelos | 18,00€ | 19,80€ |
| EXTREMADURA | ||
| Habla La Tierra | 18,00€ | 19,80€ |
| TORO | ||
| Matsu El Pícaro | 18,00€ | 19,80€ |
| BIERZO | ||
| Sampayolo Mencía | 19,00€ | 20,90€ |
| Botella en sala | Botella en Terraza | |
|---|---|---|
| BLANCOS | ||
| RUEDA | ||
| Lagar Del Rey Semidulce | 16,00€ | 17,60€ |
| Finca las Hornias | 16,00€ | 17,60€ |
| Marques de Riscal | 20,00€ | 22,00€ |
| Ruta 49 | 18,00€ | 19,80€ |
| Martín Codax | 24,00€ | 26,40€ |
| GODELLO | ||
| Sampayolo Sobre Lias | 19,00€ | 20,90€ |
| SOMONTANO | ||
| Sueños Chardonnay | 18,00€ | 19,80€ |
| TXAKOLI | ||
| Aizpurua | 18,00€ | 19,80€ |
| ALBARIÑO |